Sabato, 28 Novembre 2015 09:49

Pizza fritta di farro

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Pizza fritta di farro

Siamo arrivati a Napoli!

Dicono che la vera pizza napoletana, quella che si vendeva una volta agli angoli delle strade, era fritta con un velo di pomodoro sopra, ovviamente, con il passar del tempo, tutto cambia e tutto si adegua.

La pizza fritta, si trova un pò in tutte le regioni, l'ho mangiata in Abruzzo, l'ho mangiata in Emilia, in Umbria, ovviamente a Napoli, però, senza voler scavare troppo nelle varie tradizioni, mi piace pensare che il primato sia dei cugini napoletani.

....e come dice Mastrangelo: "Colacicco solo 'e ppizze sape fa!!!"...e allora 'aaaa piiiiizzzzaaaaa!!!

INGREDIENTI per 10/12 pizze di 15 cm

Letto 20302 volte Ultima modifica il Mercoledì, 02 Dicembre 2015 16:09
Pubblicato in Pane pizze e focacce
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